Arroz con Sepia y Alcachofas
FOTO: observaciongastronomica.blogspot.com.es Ingredientes 300 g de arroz. 700 ml de caldo de pescado. 1 sepia. 75 g de guisantes (yo he usado una latita…
Cocina tradicional de Alicante
Arroz con Mandonguilles
FOTO: Allioli – Vicente Ferrando. Ingredientes ½ Kg de conejo troceado. 1 ñora. 1 cabeza de ajos. 1 pimiento rojo. 1 litro de caldo…
Figatells de Beneixama
FOTO: saboresycoloresconbeth.com Ingredientes 300 Gramos de hígado de cerdo. 300 Gramos de magro de cerdo. 150 gramos de riñones de cerdo. Randa.(capa fina como…
Pebrereta
FOTO: carritus.com Ingredientes 1 kilo de pimientos verdes de freir, alargados y finos. 1/4 de kilo de sangatxo (La parte mas oscura de las…
Almojábenas
FOTO: menjarixarrar.files.wordpress.com Ingredientes 1 taza de aceite de oliva. 2 y 1/2 de agua. Medio kilo de harina de fuerza (mas o menos). 8…
Olleta Viuda Alicantina
FOTO: elplacerdelpaladar.blogspot.com.es Ingredientes Habichuelas(1 puñado por persona). Acelgas(8 hojas). 1 Nabo. 1 boniato(blanco). Calabaza(250 gr). 1 Penca. 4 patatas pequeñas. Arroz(1 puñado por persona).…
Arròs i Gatet de Santa Pola
FOTO: Allioli – Bienve Dolores Ingredientes 4 gatets (pinta roja). 300gms de arroz. 1 pimiento rojo. 4 dientes de ajo picado. 1 cucharada de…
Olleta alicantina
FOTO: cazarecetas.com Ingredientes 1/2 kg. de pata. Morro y panceta de cerdo. 4 blanquets. 1/4 kg. de arroz. 1/4 de habichuelas blancas y lentejas…
Coca boba de almendras
FOTO: petitchef.es Ingredientes 4 Huevos. 300 gramos de azúcar. Un vaso de aceite de girasol. Un vaso de leche. La ralladura de un limón.…
Guisado de pollo, pencas y morcillas
5 / 5 ( 2 votos ) FOTO: unpardehuevos.com Ingredientes 1 Pollo campero troceado. Una docena de Pencas. 2 Morcillas de cebolla. Agua. Sal.…