Arròs amb fessols i naps
FOTO: comarcarural.com Ingredientes 500 gr. de carne de cerdo (oreja, pata, morro, etc). 50 gr de tocino fresco. 1 morcilla de cebolla. 1 blanquet.…
Cocina tradicional de Alicante
Buñuelos de Calabaza
4.2 / 5 ( 10 votos ) FOTO: Allioli – Emilio Ferrer. Ingredientes 300 g de calabaza. 150 g de harina normal. 6 g…
Buñuelos de viento
FOTO: Allioli – Emilio Ferrer. Ingredientes 300 g de calabaza. 150 g de harina normal. 6 g de levadura de panadero. Caldo de hervir…
Alcachofas rellenas
5 / 5 ( 2 votos ) FOTO: Allioli – Eva Ramis Devesa Ingredientes 8 Alcachofas (tirando a maduras). Para el relleno: 250 gr.…
Sequillos de Novelda
FOTO: carolchequebo.blogspot.com Ingredientes 3 huevos. 250 aceite de girasol. 250 harina de trigo. 2-3 yemas de huevo. 1 cucharadita pequeña de bicarbonato. Azúcar. INGREDIENTES…
Arroz con alcachofa, coliflor, pimiento rojo y espárragos trigueros de la Serrella.
5 / 5 ( 1 voto ) FOTO: hoyhemoscomido.blogspot.com Ingredientes PICADA DE: Ñora. Ajo. Tomate. Perejil. ARROZ: 2 alcachofas. 1/4 de coliflor pequeña. 1…
Bacalao Meneao
FOTO: celiaquines.blogspot.com Ingredientes Un bacalao seco o en salazón de aproximadamente dos kilos. Una patata hervida grande. Cuatro o cinco huevos. Una cabeza de…
Triguico de Villena
4.3 / 5 ( 3 votos ) FOTO: Galimoneando Ingredientes 3/4 de trigo picado y remojado toda la noche. 1 manita de cerdo, partida…
Olleta de pilotes de Panis
5 / 5 ( 2 votos ) FOTO: Kiko Miralles Ingredientes LA OLLETA 2 cucharones de alubias o judías. 200 gr. de mezcla de…
Arroz caldoso con calamares y alcachofas
FOTO: Kiko Miralles Ingredientes 100 gr. de emperador. 100 gr. de gambas. 60 gr. de conchas. 200 gr. de calamares. 4-5 alcachofas. 2 tiras…
