Entradas y tapas

FOTO: lacocinadejlopez.blogspot.com Ingredientes 2 Kg. de Bacaladillas. 2 huevos. Ajo en polvo. Harina. Sobre de sifón. Bicarbonato. Aceite. Sal. Elaboración. Limpiamos, desespinamos y abrimos…

FOTO: cuinadelanna.blogspot.com.es Ingredientes Anchoas (dependiendo de lo grande que sea el bote que vamos a gastar). Sal gorda. Pimienta y clavo (para que no…

FOTO: menjarixarrar.com Ingredientes Setas de chopo. Aceite y sal. Opcional: bajoca seca (a Alcoi així diem a la pebrera seca)/pimiento choricero seco, troceado y…

FOTO: lacocinadeana.com Ingredientes Mini hamburguesas de unos 20 ó 25 gr. (mitad ternera, mitad cerdo). Ajo. Perejil. Tomates secos (Hidratados en Aceite). Cebolla Confitada.…

FOTO: Allioli Ingredientes 1500 gr de Chirlas. 1 Cebolla grande. 1 Diente de Ajo. 1 Hoja de Perejil. 1 Bolitas de Pimienta Negra. Sal.…

FOTO: lacocinadeirene.blogspot.com Ingredientes 1 kg. hígado de cerdo o ternera. ½ kg. tomate triturado. 6 dientes de ajo. 1 cucharada de pimienta. 1 pizca…

FOTO: turismo.finestrat.org Ingredientes PARA LA COCA: 300 gr. de harina (de trigo o maíz). 150 cl de Agua. 50 cl de Aceite. Sal al…

FOTO: Allioli – Cocina Tradicional de Alicante. Ingredientes 1/2 kilo de pimientos rojos bien gordos. 125 gr de bacalao salado desmigado. 2 dientes de…

FOTO: turismodecrevillente.org Ingredientes Para la COCA: 50 g de aceite. 100 ml de agua. 25 g de levadura fresca. 300 g de harina. 1…

FOTO: turismodecreviellente.org Ingredientes 50 g de aceite. 100 ml de agua. 25 g de levadura fresca. 300 g de harina. 1 cucharadita de sal.…