Calendario gastronómico 2026-2027: todas las ferias y fiestas de la provincia
Cada provincia española guarda, entre sus pueblos y villas, un calendario que ningún restaurante puede replicar: la matanza de invierno, la feria del vino…
Archivos 2026 octubre
Michelín en Alicante 2026: qué restaurantes tienen estrella y qué piden
La Costa Blanca lleva años rumiando silenciosamente una revolución gastronómica, y la guía roja la ha dejado por escrito. La provincia de Alicante suma…
El turrón en la paraeta: tradición de las fiestas navideñas alicantinas
En las comarcas alicantinas, la Navidad no empieza con un calendario ni con las luces del centro comercial: empieza con la primera caja de…
La lonja de Santa Pola: cómo se compra el pescado del día en la subasta
Cada tarde, cuando el sol empieza a caer sobre el puerto de Santa Pola, un pequeño teatro silencioso comienza su función. Los pescadores desembarcan…
Los cítricos de la Vega Baja: naranjas y limones del sur de Alicante
A la orilla del río Segura, cuando deja de ser murciano y se prepara para entregarse al Mediterráneo, se extiende una de las comarcas…
Arnadí: el postre de calabaza heredado de los moriscos
Hay postres que se explican con una receta y postres que se explican con una fecha. El arnadí pertenece al segundo grupo: su nombre…
Cocido con pelotas alicantino: la receta completa paso a paso
En la Vega Baja del Segura y en las comarcas alicantinas, el domingo de invierno tiene un olor reconocible desde la escalera del edificio:…
