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FOTO: Allioli – Bienve Dolores.
Ingredientes
- 250 grms. de tallarines cortaditos.
- 1/2 kg. de bonito a trozos.
- 1 patata a trozos.
- 1 cebolla picada.
- 1 cucharada de ñora frita picada.
- 3 dientes de ajo picado.
- 4 cucharadas de tomate.
- 1 pimiento rojo a trozos.
- 1 hoja de laurel.
- Azafrán, aceite y sal.
Elaboración.
Ponemos el aceite, freímos el pimiento y lo reservamos. A continuación ponemos el bonito, le damos unas vueltas y lo reservamos también.
Añadimos la cebolla picada, los ajos bien picaditos y la hoja de laurel y, los pochamos un poco.
Seguidamente se añade el tomate que, cuando este casi listo incluimos la ñora.
A continuación añadimos el agua hasta mitad de la olla, ponemos las patatas, el colorante y la sal. Y seguidamente ponemos el bonito y los tallarines. Cocemos a fuego medio hasta que la pasta este lista..
Localización.
SANTA POLA
Aportación colaboradores
Bienve Dolores