FOTO: lacocinadeana.com
Ingredientes
- Mini hamburguesas de unos 20 ó 25 gr. (mitad ternera, mitad cerdo).
- Ajo.
- Perejil.
- Tomates secos (Hidratados en Aceite).
- Cebolla Confitada.
- Queso en Lonchas.
- Sal.
Elaboración.
En un bowl mezclaremos la carne picada (mitad ternera, mitad cerdo), añadiremos sal, perejil picado y removeremos todo muy bien. 2.
Cogeremos una porción de la carne picada de la medida de una albóndiga, haremos una pelotita y la aplastaremos un poco con las manos a modo de hamburguesa. Prepararemos toda la carne. (las que no vayamos a utilizar las guardaremos o congelaremos en la nevera).
Salteamos las hamburguesa, la cebolla y el tomate, y cuando le demos la vuelta a la hamburguesa colocamos el queso encima del lado hecho para que se derrita bien.
Y listo para montar la hamburguesa en los panecillos.
Productos tradicionales.
Tomates secos.
Aportación colaboradores
Raúl Broseta.