Champiñones rellenos de philadelfia y bacon
FOTO: Allioli – Carlos Mira-Marcelí Garcia Ingredientes 8 champiñones grandes. 1/2 tarima de queso, tipo filadelfia. 2 dientes de ajo. 4 lonchas de bacon.…
Cocina tradicional de Alicante
Coca de verduras de Crevillente
FOTO: turismodecrevillente.org Ingredientes Para la COCA: 50 g de aceite. 100 ml de agua. 25 g de levadura fresca. 300 g de harina. 1…
Ensalada de atún y cogollos
FOTO: consaboracanela.blogspot.com Ingredientes 2 cogollos. 100 gr. de pimiento de piquillo o pimiento asado. 200 gr. de atún fresco. 30 gr. de miel. 50…
Fassedures de Dacsa
FOTO: senderismodesdealicante.alicantesemueve.com Ingredientes 250 gr. de Harina de maíz. ½ barra de Pan. Tocino de cerdo (del cocido ya hervido). 1 Huevo crudo. Pimentón…
Huesos de Santo
FOTO: article.wn.com Ingredientes Para el Mazapán: 200 gr de azúcar (almibar). 150 gr de almendras molidas. 50 gr de avellanas molidas. ¼ vaso de…
Ajo de pimientos rojos
FOTO: vegetariantimes.com Ingredientes 4 Pimientos rojos grandes. 1 Cabeza de ajos. 2 cucharaditas de Cominos molidos. 1 bote de tomate troceado. Aceite. Sal. 1…
Coca de longaniza
FOTO: turismodecreviellente.org Ingredientes 50 g de aceite. 100 ml de agua. 25 g de levadura fresca. 300 g de harina. 1 cucharadita de sal.…
Concurso de Allioli en el Palmeral de Santa Pola
5 / 5 ( 1 voto ) El pasado mes de Abril, Allioli – Cocina Tradicional de Alicante, se estrenó con un primer evento.…
Ensalada de ahumados
FOTO: complicidadgastronomica.es Ingredientes 250 gr de bacalao ahumado. 3 tomates maduros grandes. Aceite de oliva al gusto. OPCIONAL Aceitunas Negras. Tápenas Elaboración. Lavamos y…
Tigres (mejillones rellenos)
FOTO: hogarutil.com Ingredientes 1 k de mejillones. 1 cebolla. 1 hojas de laurel. 40 gr de Harina. Caldo de los mejillones. 2 docenas de…