Llauna de Calp
FOTO: blog.grupoturis.com Ingredientes 1kg. de pescado variado (cinta, congrio, cangrejos y galeras). 4 rodajas de merluza, pescadilla o palaya. 4 patatas. 1 tomate. 1…
Cocina tradicional de Alicante
Cucurrones
FOTO: directoalpaladar.com Ingredientes 1 Tomate. Hinojo Tierno en Rama. ¼ de Bajocas (Judías Verdes). 3 Mesuras de aceite de Oliva. ¼ de Alcachofas. 1…
Los cuatro iguales
5 / 5 ( 1 voto ) FOTO: grupotortuga.com Ingredientes ½ kg. de azúcar. ½ kg. de manteca dulce. ½ kg. de harina de…
Tortilla de pan, ajo y bacalao
FOTO: gastronomía.laverdad.es Ingredientes 6 huevos. 150 gramos de bacalao desmigado. 3 dientes de ajo. 50 gramos de miga de pan. Aceite de oliva Elaboración.…
Garibaldinos de Alcoy
FOTO: afuegolento.com Ingredientes 150 gramos de colas de gambas. (Reservar las cabezas para caldo). 100 gr de harina. Colorante (opcional). Gasificante para reposteria (o…
Bunyols d’arròs
FOTO: lacocinadeltiojavi.blogspot.com.es Ingredientes 1 kg. de arroz. ½ kg. de azúcar. ¼ kg. de harina. 8 huevos. 2 palitos de canela en rama. 1…
Fabetes amb xipirons
FOTO: elrincondepedro.es Ingredientes 6 Ajos tiernos. ½ Cebolla. 250 gr. de Chipirones. 250 gr. de habitas. Aceite y sal. Elaboración. Sofreír los ajos, cuando…
Arroz con salmonetes y calabaza
FOTO: geekscooking.blogspot.com Ingredientes 1/4 de salmonetes. 250 gr. de calabaza. 100 gr. de judías verdes anchas. Una ñora picada. Dos dientes de ajo. Perejil.…
Conil al allioli
FOTO: es.paperblog.com Ingredientes Un conejo. 2 ó 3 cebollas. Aceite. Allioli. Ajo y sal. Hierbas al gusto (perejil, pebrella, pimienta, tomillo, laurel, salvia…) Elaboración.…
Cardos en escabeche
FOTO: gallinablanca.es Ingredientes 1 Mata de cardos. 1 Cabeza de ajos. 1 Vasito de vinagre de vino. 3 Hojas de laurel. Aceite de Oliva,…
