Espencat o Aspencat
4.5 / 5 ( 2 votos ) FOTO: mesildacuina.blogspot.com Ingredientes Tomate. Berenjena. Pimiento. Cebolla. Aceite de oliva. Bacalao. Ajos. Sal. Elaboración. Se asan las…
Cocina tradicional de Alicante
Belitreras de Callosa
FOTO: Carnicería Antonio – Callosa de Segura. Ingredientes 1 Kg de Belitreras (embutido de Callosa). 1 Kg de Tomates. ¼ Kg de Ñoras. Aceite.…
Doblades de Xixona
5 / 5 ( 3 votos ) FOTO: jijonaturismo.com Ingredientes 1 Kg de Harina. 100 g. de Almendras. 1 Taza de Azúcar. 50 g.…
Figatells de sepia
FOTO: manolo-eleremita.blogspot.com Ingredientes 600 Gramos sepia limpia en trozos. 200 Gramos pan del día anterior. 2 Dientes de ajo. 5 Ramitas de perejil (…
Pulpo a la vilera
FOTO: blocderecetas.blogspot.com Ingredientes 1 kilo de pulpitos. 1 kilo de patatas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 50gr almendras. 1 pedacito de pan frito.…
Bajoques Farcides
FOTO: cocinaconpoco.com Ingredientes 2 pimientos rojos. 2 cazos de arroz. 1/2 bote de tomate triturado. 100 gr de magro a cuadraditos. Sal. Pimienta. Una…
Budallet o Tripeta
FOTO: Allioli – Remedios Más Selles. Ingredientes Budellete o Tripeta. Aceite de Oliva. Limón. Elaboración. Esta es una tapa casi perdida, es un plato…
Sardines de “casco” amb pebreres y alls
FOTO: recetasdecocinablog.com Ingredientes 4 Pimientos Verdes. 4 Sardinas de Casco. 2 Ajos. Aceite. Elaboración. Freímos los pimientos a tiras y tras enfriarse los pelamos.…
Arroz meloso con pulpo y pintarroja
FOTO: entrealacenasyfogones.blogspot.com Ingredientes 1 pulpo. 3 pintarrojas. 1 tomate grande o 2 medianos. 2 ñoras. 5 o 6 ajos. 1 pimiento rojo. 300 gr.…
Brazo de gitano
FOTO: lavidasabemejor.es Ingredientes 9 Huevos. 300 grs. de harina. 300 grs. Azúcar. Medio sobre de 250 grs. de levadura Royal. PARA EL RELLENO 300…