FOTO: recetasdethermomix.es
Ingredientes
- 150 cl Aceite de Oliva.
- 500 gr. Azucar.
- 1 Cucharadita de Canela en polvo.
- 1 Sobre de Gaseosa.
- 400 gr. de Harina.
- 6 Huevos.
- 250 cl de Leche.
- 1 Limón.
Elaboración.
Separaremos las yemas de las claras de los huevos, en distintos recipientes.
Batimos las yemas, añadiéndole el azúcar y reservando el resultado cuando esté bien cogido.
Montaremos a punto de nieve las claras y las mezcláremos luego con las yemas batidas, añadimos la harina, poco a poco, sin dejar de batir.
Cuando este todo bien mezclado, le añadimos la corteza de limón rallada, la canela en polvo, la leche y el aceite trabajando bien toda esta masa.
Dejaremos reposar un poco la masa anterior, mientras preparamos los moldes ,(recomendables de silicona). Y los papeles para las magdalenas.
Echamos la masa sin llenarlos hasta arriba, para que crezcan sin que se salgan, lo ponemos en la placa y al horno, previamente precalentado a unos 150º C. durante 30 minutos.
Con un mondadiente comprobaremos que están hechas.
Localización.
GASTRONOMÍA DE BENIMAGRELL