Bacalao al horno con allioli
FOTO: Allioli – María José Perea. Ingredientes 1 ó 2 lomos de bacalao por persona. 1 bote de tomate frito Hyda. Allioli (o Mayonesa…
Cocina tradicional de Alicante
Pan con mollitas
5 / 5 ( 2 votos ) FOTO: doll-mimamacocina.blogspot.com.es Ingredientes 1 Barra de Pan. PARA LAS MOLLITAS. Un tercio de tacita de aceite de…
Coliflor con ajada
FOTO: carolchequebo.blogspot.com.es Ingredientes 1 Coliflor. 200 ml de aceite de oliva virgen. 1 cucharadita de pimentón dulce. 4 dientes de ajo. Sal. Elaboración. Lavamos…
Galeres fregides
FOTO: lacuinadesempre.com Ingredientes 12 Galeras. 3 Cucharadas de aceite de Oliva. Sal. Elaboración. Lavar bien y escurrir las galeras, sazonar y ponerlas en una…
Pulpo de la abuela
FOTO: absolutirlanda.c Ingredientes 1 Pulpo. 1 ó 2 vasos de vino blanco (en función del pulpo). Perejil. 1 hoja de Laurel. Tomillo. Pimienta Negra…
Zarangollo villenero
FOTO: escuadrasalvajes.com Ingredientes 2 huevos. 1/2 Kg. de calabacines. 1/2 Kg. de cebolla. 2 tomates maduros. Aceite de oliva. Sal. Elaboración. En una sartén…
Enredos de San Fulgencio
FOTO: sanfulgencio.es Ingredientes 1,5 litros de leche. 4 cucharadas soperas de harina. 2 huevos. 8 cucharadas de azúcar. 1 palito de canela. Corteza de…
Bacalao frito con tomate confitado y pimientos
FOTO: Allioli – Andrés M. González Morales. Ingredientes ½ kilo de bacalao salado o en su defecto, migas o lomos que ya vienen desalados.…
Blanquillo de Rape
FOTO: peixdesantapola.com Ingredientes 1 kg de rape troceado. 1 kg de patatas troceadas. 3 l. de agua. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2…
Ensalada de Mutxamel
FOTO: es.paperblog.com Ingredientes 2 Tomates. 2 Cebollas. 1 Cucharada de aceite de oliva. 50 g de olivas partidas de Mutxamel. Sal. Elaboración. Trocear los…