Cireres amb aguardient
FOTO: comarcarural.com Ingredientes Cerezas en su punto de madurez. Aguardiente o anís seco. Azúcar moreno. Canela en rama. Clavo de olor. Elaboración. Las preparemos…
Recetas Tradicionales
Mini hamburguesas con tomates secos y cebolla confitada
FOTO: lacocinadeana.com Ingredientes Mini hamburguesas de unos 20 ó 25 gr. (mitad ternera, mitad cerdo). Ajo. Perejil. Tomates secos (Hidratados en Aceite). Cebolla Confitada.…
Pebrera tallada
FOTO: cocinadelamarinabaixa.es Ingredientes 100 gramos de sangatxo de atún (previamente desalado). 200 gramos de pimiento verde partido en trozos pequeños. 1 tomate maduro. 200…
Chirlas encebolladas
FOTO: Allioli Ingredientes 1500 gr de Chirlas. 1 Cebolla grande. 1 Diente de Ajo. 1 Hoja de Perejil. 1 Bolitas de Pimienta Negra. Sal.…
Arroz con pulpo y tomates secos
FOTO: Allioli Ingredientes 1 Pulpo. 300 gr. de arroz. 0,5 litros caldo de morralla. 0,4 litros de caldo de cocción del pulpo. 4 Tomates…
Blanquillo Tabarquí
FOTO: Allioli – Paqui Baños Martorell Ingredientes 1 kg de “lechola” en trozos (ahora está en temporada) aunque se pude hacer con rape o…
Rollos de leche
FOTO: comunidad.com Ingredientes ½ litro de leche. ¼ litro de aceite. 6 huevos. 400 gr. de azúcar. 1 corteza de Limón rallada. 4 gaseosas…
Ajo y Levas
FOTO: comarcarural.com Ingredientes PARA LA OLLA 1/2 kg de ternera de guisar. 2 morcillas de carne (botifarró). 350 gr. de garbanzos secos. 6 patatas…
Hígado con tomate
FOTO: lacocinadeirene.blogspot.com Ingredientes 1 kg. hígado de cerdo o ternera. ½ kg. tomate triturado. 6 dientes de ajo. 1 cucharada de pimienta. 1 pizca…
Arroz de pulpo y bacalao
FOTO: tripadvisor.es Ingredientes 200 grs. arroz. 150 grs. pulpo cocido. 50 grs. migas de bacalao. 100 grs. de tomate rallado. 100 gr. setas. 50…