Hígado con tomate
FOTO: lacocinadeirene.blogspot.com Ingredientes 1 kg. hígado de cerdo o ternera. ½ kg. tomate triturado. 6 dientes de ajo. 1 cucharada de pimienta. 1 pizca…
Autor admin
Arroz de pulpo y bacalao
FOTO: tripadvisor.es Ingredientes 200 grs. arroz. 150 grs. pulpo cocido. 50 grs. migas de bacalao. 100 grs. de tomate rallado. 100 gr. setas. 50…
Tomacat
FOTO: quecocinohoy.com Ingredientes 1/4 kg. de salazón: sangatxo, melva, etc. 2 pimientos rojos. 1 pimiento verde. 1 berenjena grande. 2 patatas. 1 cabeza de…
Fabiola de Altea
FOTO: alteablog.com Ingredientes PARA EL BIZCOCHO: 6 Huevos. 250 gr. de Azúcar. 250 gr. de Harina. 75 gr. de Almendra molida. 75 gr. de…
Pechugas de pavo con salsa de naranjas de Pego y azafrán de Novelda
FOTO: Allioli – Paqui Baños Martorell. Ingredientes 6 filetes de pechuga de pavo. PARA LA SALSA: 1 hueso de pollo. 1 Cuchara de harina.…
Coca girá
FOTO: turismo.finestrat.org Ingredientes PARA LA COCA: 300 gr. de harina (de trigo o maíz). 150 cl de Agua. 50 cl de Aceite. Sal al…
Esgarraet
FOTO: Allioli – Cocina Tradicional de Alicante. Ingredientes 1/2 kilo de pimientos rojos bien gordos. 125 gr de bacalao salado desmigado. 2 dientes de…
Cazuela de pescado a lo pobre
FOTO: lnmddm.blogspot.com Ingredientes 1 Kg. de patatas. 8 trozos de pescado de bahía. 4 cucharadas de jugo de tomate. 2 cucharadas de pimentón. 2…
Morcilla de guerra
FOTO: lacocinapistacho.com Ingredientes 4 Berenjenas. 4 Cebollas. Piñones. Aceite. Sal. Pimentón dulce. Orégano. Pimienta. Elaboración. Cocemos en agua las berenjenas con su piel. Cortamos…
Tarta de mistela
FOTO: canalcocina.es Ingredientes PARA LA MASA QUEBRADA 150 g de harina floja o repostería. 75 g de mantequilla fría cortada a dados. 1 huevo.…