FOTO: vegetariantimes.com
Ingredientes
- 4 Pimientos rojos grandes.
- 1 Cabeza de ajos.
- 2 cucharaditas de Cominos molidos.
- 1 bote de tomate troceado.
- Aceite.
- Sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
Elaboración.
Asamos y pelamos los pimientos.
Por otro lado sofreímos el tomate con un poquito de sal y azúcar (para la acidez) y añadimos una cabeza de ajos bien picada.
Con el tomate sofrito añadimos los pimientos asados a tiras y el comino comino molido, se rectifica de sal y azúcar. Y por último lo trituramos todo para que coja una consistencia de salsa.
Para acompañar verduras, pescado frito, alitas, tortilla, untar en par, como queráis, exquisito.
Productos tradicionales.
Ajos, pimientos y tomates.
Aportación colaboradores
Elaboración propia.