Rollitos de anís – Rollets d’anís
FOTO: Kiko Miralles Ingredientes 1/4 de litro de aguardiente (anis seco). 1/2 litro de aceite de oliva. 1/2 kg. de azúcar glas ( o…
Cocina tradicional de Alicante
Pasteles de Boniato – Pastissets de Boniato
Foto: Kiko Miralles Ingredientes 600 gr. de boniatos 1/4 de litro de aguardiente (anis seco). 1/2 litro de aceite de oliva. 1/2 kg. de…
Mantecados caseros | Mantecats
4.5 / 5 ( 2 votos ) Foto: Kiko Miralles Ingredientes 250 gr. de manteca. 150 ml. de aceite de oliva. 1/2 kg. de…
Pava Borracha
FOTO: flickr.com Ingredientes Para la sopa cubierta. 4 huevos hervidos. 3 hígados. 3 mollejas. 100 g de pechuga de pava. 100 g de fideos.…
Olla podrida ilicitana
FOTO: unafieraenmicocina.blogspot.com Ingredientes ½ kg de peras sanjuaneras. ½ kg de ternera de garreta. 2 calabacines. 2 carlotas. 1 chirivía. 300 gr de garbanzos…
Bienvenidos a Allioli
Inauguramos alliolialicante.com. El recetario sobre cocina tradicional de Alicante. Gracias a tod@s, aquí está, este es un blog que ha nacido por la colaboración de tod@s…
Gachamiga
Gachamiga. FOTO: mundorecetas.com Ingredientes 1/2 l. de aceite de oliva. Una cabeza de Ajos. 4 l. de Agua. 1 Kg de harina de pan.…
Coca de sardinas
FOTO: Andrés M. González Morales. Ingredientes Para la masa. Harina. Entre 300 y 400 grs. Dependiendo del tamaño de coca que queramos. Una cerveza…
Caracoles en salsa
Caracoles en salsa Ingredientes 1’5 kg de caracoles. Tomate para freír. Chorizo. Jamón. Sal. Laurel. Cebolla. Pimienta en grano. Elaboración. Los caracoles hemos de…
Lleterola
FOTO: misrecetas.org Ingredientes Lleterola de cordero (Casqueria de Cordero) Hígado de cordero. Riñones de cordero. Aceite de oliva. Sal al gusto. 6 dientes de…
