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Ingredientes
- 250 gr de bacalao ahumado.
- 3 tomates maduros grandes.
- Aceite de oliva al gusto.
OPCIONAL
- Aceitunas Negras.
- Tápenas
Elaboración.
Lavamos y rallamos los tomates en un plato.
Abrimos el paquete de bacalao ahumado (recomendable hacerlo con guantes, para evitar el olor de las manos), y presentar encima del tomate rallado.
Podemos utilizar aceitunas negras o tápenas para acompañar y un buen chorro de aceite de oliva.
Localización.
GASTRONOMÍA DE ALICANTE