FOTO: restauarantesantaana.es
Ingredientes
- Dátiles frescos.
- Almendras Llargueta.
- Panceta Ahumada o Beacon en Lonchas.
- Aceite de oliva.
Elaboración.
Deshuesamos el dátil, y en el lugar del hueso colocamos una almendra.
La panceta o beacon en lonchas la cortamos con la medida del ancho del dátil y con esa tira lo envolvemos y sujetamos con una brocheta o palillo.
En una sartén con aceite bien caliente freímos al gusto. Personalmente me gusta con la panceta bien tostada para que quede crujiente.
Localización.
GASTRONOMÍA DE ELCHE.