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Ingredientes
- 6 Alcachofas.
- 2 Tomate.
- 2 Hojas de Laurel.
- 3 Patatas.
- Sal y Aceite.
ALBÓNDIGAS:
- Bacalao (desalao).
- Pan.
- 1 ó 2 huevos.
- Ajo.
- Perejil.
- Piñones.
Elaboración.
Se sofríen las alcachofas en trozos con el tomate y el laurel, se le añaden las patatas también troceadas y las albóndigas y se pone a hervir a fuego lento.
También se puede hacer todo en crudo para que sea más saludable.
Localización.
CALLOSA DE SEGURA