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Ingredientes
- 3 Alcachofas.
- 1 Pimiento Rojo.
- 200 gr de Boletus.
- 100 gr. de Habichuelas.
- 250 gr. de Coliflor.
- 500 gr. de arroz.
- 1 Tomate.
- 1 Cabeza de Ajo.
- Aceite de Oliva.
- Caldo de verduras o agua.
- Pimentón.
- Azafrán.
- Sal.
Elaboración.
Calentamos el aceite en la paella para sofreír los ajos y toda la verdura cortadita. Rehogamos el tomate, y el arroz, en este momento echamos el pimentón para que no se queme y amargue.
Incorporamos el caldo o agua y mantenemos 15 minutos hirviendo. Los últimos 5 minutos al horno a 180º hasta que esté listo para comer.
Localización.
L’ALCOIA