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FOTO: recetin.com
Ingredientes
- 12 yemas.
- 300 gr. de azúcar.
- 1 vaso de agua.
- Una corteza de limón.
Elaboración.
Ponemos a calentar el agua con el azúcar y la corteza de limón hasta obtener un jarabe.
Echaremos este jarabe en un molde (de paredes lisas) y dejaremos a que quede templado.
Ponemos las yemas en un bol y batimos ligeramente. Añadimos el jarabe sobrante del molde y mézclamos todo con la ayuda de una espátula.
Pasamos la mezcla por un colador y echamos en el molde untado con el jarabe.
Coloca el molde en una vaporera hasta que cuaje. Tardará unos 20 minutos más o menos.
Localización.
ORIHUELA
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