Erizos de mar
FOTO: denia.net Ingredientes 12 Erizos Elaboración. Para evitar los pinchazos, es recomendable utilizar un trapo de cocina para manejar el erizo. Sujetamos el erizo…
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Monas de pascua de la montaña
FOTO: Kiko Miralles Ingredientes 1 kg. de harina de repostería. 4 huevos para la masa. 4 huevos cocidos (uno por cada mona). 1 huevo…
Gazpacho de pescado
FOTO: cocinillas.es Ingredientes FONDO DE PESCADO: 2 Cebollas. 2 Tomates Maduros. 1Kg de Morralla. 1 Caballa. 1 Kg de Gambón (solo la cabeza y…
Pan de Higo
5 / 5 ( 2 votos ) FOTO: Allioli – Bar Rocio. Ingredientes 800 gramos de higos secos. 150 gramos de almendras molidas. 50…
Crudet de Calamar
5 / 5 ( 3 votos ) FOTO: onlinegarum.wordpress.com Ingredientes MAJADO: 1 Rebanada de pan. 15 Almendras. 1 Tomate maduro. Perejil. GUISADO: 1Kg. de…
Sopa de ajo
FOTO: hogarutil.com Ingredientes 8 Rebanadas de pan del día anterior. ½ Pimiento rojo. 2 Alcachofas. ½ Kg. de habas tiernas. 6 Ajos Tiernos. 3…
Arroz caldoso con morro y oreja de cerdo
FOTO: gastronomia.ladipu.es Ingredientes 1 pedazo de morro de cerdo. 1 pedazo de oreja. 1 manita 1 morcilla negra (de carne). 1 trozo de tocino.…
Caldero de la Isla de Tabarca
Ingredientes 2 Kg. de Morralla para hacer el caldo. 2 Kg. de pescado tipo : Gallina, Mero, Dentón, Lechola, Gallo.. 1 tomate. 2 ñoras secas.…
Codonyat (dulce de membrillo)
FOTO: elmondejuju.blogspot.com Ingredientes 1 Kg de Membrillos. 1 Kg de Azucar. Elaboración. Hervir los membrillos sin que queden muy pasados. Escurrirlos bien, incluso dejándolos…
Caracoles con cebolla
FOTO: majoferrer.blogspot.com Ingredientes 1 kg de Caracoles. 1,5 l de Agua. 2 pizca de Sal. 4 tomates. 2 dientes de ajo. 1 Cebolla. 1…