Coca girá
FOTO: turismo.finestrat.org Ingredientes PARA LA COCA: 300 gr. de harina (de trigo o maíz). 150 cl de Agua. 50 cl de Aceite. Sal al…
Archivos 2014 noviembre
Esgarraet
FOTO: Allioli – Cocina Tradicional de Alicante. Ingredientes 1/2 kilo de pimientos rojos bien gordos. 125 gr de bacalao salado desmigado. 2 dientes de…
Cazuela de pescado a lo pobre
FOTO: lnmddm.blogspot.com Ingredientes 1 Kg. de patatas. 8 trozos de pescado de bahía. 4 cucharadas de jugo de tomate. 2 cucharadas de pimentón. 2…
Morcilla de guerra
FOTO: lacocinapistacho.com Ingredientes 4 Berenjenas. 4 Cebollas. Piñones. Aceite. Sal. Pimentón dulce. Orégano. Pimienta. Elaboración. Cocemos en agua las berenjenas con su piel. Cortamos…
Tarta de mistela
FOTO: canalcocina.es Ingredientes PARA LA MASA QUEBRADA 150 g de harina floja o repostería. 75 g de mantequilla fría cortada a dados. 1 huevo.…
Champiñones rellenos de philadelfia y bacon
FOTO: Allioli – Carlos Mira-Marcelí Garcia Ingredientes 8 champiñones grandes. 1/2 tarima de queso, tipo filadelfia. 2 dientes de ajo. 4 lonchas de bacon.…
Coca de verduras de Crevillente
FOTO: turismodecrevillente.org Ingredientes Para la COCA: 50 g de aceite. 100 ml de agua. 25 g de levadura fresca. 300 g de harina. 1…
Ensalada de atún y cogollos
FOTO: consaboracanela.blogspot.com Ingredientes 2 cogollos. 100 gr. de pimiento de piquillo o pimiento asado. 200 gr. de atún fresco. 30 gr. de miel. 50…
Fassedures de Dacsa
FOTO: senderismodesdealicante.alicantesemueve.com Ingredientes 250 gr. de Harina de maíz. ½ barra de Pan. Tocino de cerdo (del cocido ya hervido). 1 Huevo crudo. Pimentón…