FOTO: petitchef.es
Ingredientes
- 200gr. de bacalao ahumado.
- 1 escarola.
- 1 lechuga.
- 1 naranja.
- 1 granada grande.
- 6 patas de cangrejo (surimi).
- Vinagre de jerez.
- Aceite de oliva virgen.
- ¼ de cuchara de comino en polo.
Elaboración.
Pelamos y cortamos la naranja en gajos o triángulos como más os guste.
Pelamos y desgranamos la granada. Cortamos la escarola y la lechuga en trocitos pequeños. Y por último cortamos en trocitos o tiras las patas de cangrejo.
Y ahora lo mezclamos todo.
Para el aliño, pondremos un poco de aceite y el vinagre, junto con el comino y lo mezclaremos todo con una cucharita, una vez emulsionado aliñamos la ensalada y rectificamos de sal.
Productos tradicionales.
Granada y naranja.
Aportación colaboradores
Adriana Cabezos.