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Ingredientes
- Huevas de sepia (frescas o congeladas).
- Aceite de oliva.
Alternativa 1:
- Ajos.
- Perejil.
Alternativa 2:.
- Allioli (al gusto).
Elaboración.
Limpiar y salar las huevas.
Con la plancha caliente, echar unas gotas de aceite para que no se peguen y asarlas ligeramente por los dos lados (un par de minutos como máximo).
Alternativa 1:
Preparar en el mortero una picada con ajo, perejil, y sal.
Colocar las huevas en un plato y echar la picada por encima.
Alternativa 2:
Preparar un allioli, al gusto
Colocar las huevas en un plato y servir la salsa en una salsera para que cada comensal se aliñe al gusto.
Localización.
COSTA