FOTO: escuadrasalvajes.com
Ingredientes
- 2 huevos.
- 1/2 Kg. de calabacines.
- 1/2 Kg. de cebolla.
- 2 tomates maduros.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración.
En una sartén se pone con el aceite la cebolla a fuego lento a la que se añadirá el calabacín pelado y troceado a daditos y el tomate.
Una vez este todo bien rehogado y a punto se le agregan los dos huevos revueltos y se rectifica de sal.
Localización.
GASTRONOMÍA DE VILLENA