FOTO: cocinillas.es
Ingredientes
- 1/2 kilo de mero , atún o rape , troceado.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 2 tomates maduros.
- 3 dientes de ajo.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- Sal.
- 1 paquete de torta para gazpacho manchego.
Elaboración.
En una cazuela ponemos el aceite a calentar y freímos los ajos pelados, el pimiento troceado, la cebolla picadita y el tomate pelado y rallado.
Cuando el sofrito esté hecho, salamos y cubrimos de agua y en cuanto empiece a hervir añadimos la torta degazpacho troceada y a los 10 minutos añadimos el pescado y dejamos hacer hasta que la torta esté tierna.
Localización.
SANTA POLA, ALICANTE