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FOTO: Allioli – Bar Rocio.
Ingredientes
- 800 gramos de higos secos.
- 150 gramos de almendras molidas.
- 50 gramos de almendras peladas crudas.
- 1 cucharadita de café de canela molida.
- Ajonjolí (al gusto).
- Matalauva (al gusto).
- 1 chorrito de anís seco.
- Azúcar glass o harina (al gusto).
Elaboración.
Limpiar los higos secos, quitarles el rabo y picarlos con la trituradora. Tostar las almendras y molerlas también en la máquina.
Mezclar las almendras con los higos, añadimos un poco de ajonjolí, matalauva, canela molida. Y para amasarlo bien, un poco de anís seco, y añadimos las almendras crudas.
Se mezcla todo muy bien, y se hacen panes o bollos. Se pasan por el azúcar glass y se dejan secar.
Localización.
TODA LA PROVINCIA
Aportación colaboradores
BAR ROCIO (CREVILLENTE).