La provincia de Alicante está en la costa este de España y es famosa por su rica tradición culinaria. He aquí algunos platos populares típicos de la provincia:
- Paella: Es un conocido plato español muy extendido en la provincia de Alicante. Es un plato de arroz cocinado con marisco, carne (normalmente pollo o conejo) y diversas verduras como pimentón, guisantes y tomates. Se suele preparar en una sartén plana especial llamada paella.
- Marisco: Debido a su situación costera, Alicante ofrece una gran variedad de platos de marisco fresco. Puedes disfrutar de platos como boquerones en vinagre, gambas al ajillo, calamares, pulpo y mucho más.
- Gazpacho: Es un plato tradicional español de sopa fría, perfecto para el calor del verano. El gazpacho se elabora con verduras frescas como tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos, que se mezclan en un puré y se enfrían. Se suele servir con un bollo de baguette fresco.
- Queso de cabra: Alicante es famosa por su queso de cabra de alta calidad. Se elabora con leche de cabra y puede ofrecerse en distintas variantes, de blando a duro, con diferentes sabores y texturas. El queso de cabra suele servirse con pan o fruta y acompañado de vinos locales.
- Turrón: Es un dulce tradicional español muy conocido en la provincia de Alicante. El turrón es una pasta dulce elaborada con miel, azúcar, nueces de mandel y clara de huevo. Se presenta en diferentes versiones: turrón duro y turrón blando. El turrón es un postre popular, especialmente durante las celebraciones navideñas.
- Albóndigas: son albóndigas españolas que suelen encontrarse en los menús de los restaurantes alicantinos. Las albóndigas se hacen con carne picada (normalmente ternera o cerdo) mezclada con pan rallado, huevos, ajo y especias. Suelen servirse en salsa de tomate y pueden acompañarse con puré de patatas o arroz.
- Coquido: Es un plato de carne tradicional de la provincia de Alicante. El coquido se elabora con diferentes tipos de carne, como ternera, cerdo, pollo y chorizo, y con verduras, como patatas, zanahorias y repollo. Suele cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo para que la carne quede tierna y jugosa.
Estos son sólo algunos de los platos populares típicos de la provincia de Alicante. La gastronomía ofrece una gran variedad de productos y platos autóctonos que reflejan la historia y la cultura de esta región de España. Se recomienda probar estos platos en restaurantes locales para apreciar plenamente su auténtico sabor y aroma.