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FOTO: ccr80.com
Ingredientes
- 1,5 Kg de Sepias pequeñas.
- 1 Manojo de Ajos Tiernos.
- 2 Cucharadas Soperas de Cebollino.
- Aceite de Oliva Virgen.
- Sal.
Elaboración.
O Compramos la sepia limpia, o la limpiamos bien quitándoles(partes blandas, quilla central, ojos y bolsa de tinta… trabajón).
Calentar el aceite en una sartén e incorporar las sepias y rehogar a fuego vivo durante 3 ó 4 minutos. Añadir los ajos cortados y proseguir la cocción 3 ò 4 minutos más. Salpimentar y esparcir el cebollino por encima.
Localización.
GASTRONOMÍA DE EL CAMPELLO.
Aportación colaboradores
elcampello.es