FOTO: turismodecrevillente.org
Ingredientes
Para la COCA:
- 50 g de aceite.
- 100 ml de agua.
- 25 g de levadura fresca.
- 300 g de harina.
- 1 cucharadita de sal.
Verduras:
- Tomate.
- Berenjena.
- Pimiento.
- Cebolla.
Elaboración.
Hacemos la masa juntando todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseado, dejamos que doble la masa tapándola con un trapo.
Extendemos una capa de masa y hacer 4 pliegues con manteca de aceite de oliva.
Volver a extender la masa.
Cortar la verdura en trocitos y ponerla cubriendo toda la masa, le ponemos un poquito de aceite de oliva por encima.
Meter al horno durante unos 30 minutos a 200 o 220
Localización.
GASTRONOMÍA DE CREVILLENTE