5 / 5 ( 2 votos )
FOTO: Allioli – Eva Ramis Devesa
Ingredientes
- 8 Alcachofas (tirando a maduras).
Para el relleno:
- 250 gr. de carne picada (al gusto).
- 4 longanizas blancas.
- 3 ajos picados.
- 3 cucharadas soperas de pan rallado.
- 2 cucharas de tomate frito.
- 1 huevo.
- Perejil picado.
- Ralladura de limón.
Elaboración.
Pelamos y ahuecamos las alcachofas con cuidado.
Mezclamos todos los ingredientes para el relleno, se sofríe y se rellenan las alcachofas.
Las introducimos en una cazuela con dos dedos de agua y las tapamos.
A fuego lento y de unos 30 a 40 minutos..
Localización.
VEGA BAJA
Aportación colaboradores
Eva Ramis Devesa