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FOTO: intercabiosos.org
Ingredientes
- Pan del día anterior.
- Ajos secos.
- Panceta.
- Aceite.
- Sal al gusto.
- Uva blanca o negra.
Elaboración.
Trocear el pan y ponerlo con agua para que se empape.
Escurrir las migas en un colador.
Freír con abundante aceite los ajos y la panceta troceada hasta que tomen una coloración dorada.
Retirar la panceta y los ajos y, con el mismo aceite sofreír las migas de pan hasta que estén doradas.
Añadimos los ajos y la panceta y sofreimos todo junto.
Emplatar añadiendo uvas del Vinalopo.
Localización.
NOVELDA
Aportación colaboradores
Ayuntamiento de Novelda